наталья (la_mia_toscana) wrote in vkusnyashkino,
наталья
la_mia_toscana
vkusnyashkino

crostata con la zucca / кростата с тыквой

IMG_1818[1]
[Spoiler (click to open)]

ингредиенты :

для песочного теста :
 - мука - 300 г .
 - сахар - 135 г .
 - сливочное масло - 135 г .
 - яйца - 1 шт . + 1 желток .
 - ванилин - 1 п .
 - цедра 1 лимона .
 - разрыхлитель - 5 г .
 - щепотка соли .

для начинки :
 - мякоть тыквы - 500 г .
 - рикотта - 200 г .
 - яйца - 1 шт .
 - корица - 5 г .
 - сахарная пудра - 2 ложки .
 - печенье типо амаретти - 100 г .





IMG_1779[1]



нарезать тыкву на кусочки , завернуть в фольгу и отправить в духовку при 200" на 40 минут .
просеять муку , добавить все ингредиенты для теста .
замесить , обвернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час .



IMG_1781[1]


перетереть вилкой тыкву , добавить перемолотые печенья , рикотту , яйцо , сахарную пудру , корицу .

IMG_1782[1]



раскатать тесто / толщина 5 мм / и положить ,  с пергаментом снизу , в форму для выпечки - 30 см .



IMG_1783[1]



заполнить  начинкой .
выпекать в духовке при 170" - 40 минут .
дать остыть .



IMG_1795[1]
Tags: десерт
Subscribe

  • КОЛБАСНЫЙ ВОПРОС (нужно посоветоваться)

    Мне вот нравится это австрийское блюдо (закуска), которое многие считают чешским, хотя оно австрийское. Это сардельки в уксусе. Имеется в виду не…

  • ПЕЛЬМЕНИ (мозговой штурм)

    Последний раз, когда мы лепили пельмени (тогда не много, штук триста, уже их доедаем) мною было принято интересное управленческое решение. Дело в…

  • Специальный вопрос

    Сегодня при ревизии в кладовке обнаружились какие-то ненормально большие запасы (буквально килограмма по полтора, это много) гвоздики, зёрен горчицы…

promo vkusnyashkino march 20, 2014 13:35 35
Buy for 300 tokens
За окном лежит снег. А нам так хочется весны, тепла и солнышка! Ведь сегодня ещё и День Весеннего равноденствия. Что же делать?! Ответ прост - готовить! Готовить прекрасные легкие весенние блюда с яркими красками, сочными вкусами и необычными сервировками. А чтобы было веселее и интереснее,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments