?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Суп с фрикадельками - классика домашней кухни. Готовят его многими способами. Я уже выкладывала рецепт фрикаделькового супчика приготовленного в мультиварке - нежный, зеленый, вкусненький.
В этот раз хочу предложить вам более сытный, я бы сказала, брутальный вариант!



Запасайтесь терпением, а ещё некоторым количеством продуктов и будете вознаграждены вкуснейшим супчиком!

Для приготовления супа я использовала кастрюлю 2,5 литра от Rondell. Толстое дно кастрюли обеспечивает равномерный прогрев готовящегося блюда и делает его очень вкусным. Но обычная посуда тоже подойдет.

приступаем к готовкеCollapse )

promo vkusnyashkino march 20, 2014 13:35 35
Buy for 300 tokens
За окном лежит снег. А нам так хочется весны, тепла и солнышка! Ведь сегодня ещё и День Весеннего равноденствия. Что же делать?! Ответ прост - готовить! Готовить прекрасные легкие весенние блюда с яркими красками, сочными вкусами и необычными сервировками. А чтобы было веселее и интереснее,…


IMG_1895[1]
[Spoiler (click to open)]





ингредиенты :
яйца - 4 шт . + 2 желтка .
сахар - 125 г .
разрыхлитель - 10 г .
ванилин - 1 пакетик .
йогурт - 250 г .
мука - 200 г .
сливочное масло -120 г .
кукурузный крахмал - 150 г .
цедра 1 лимона .
щепотка соли .






IMG_1833[1]




нарезать масло на куски и поставить в тёплое место до размягчения .

отделить желтки от белков /сохранить 4 белка / .





IMG_1840[1]




миксером взбить масло с половиной дозы сахара , до пышного крема .

продолжая взбивать ,добавить желтки , до однородной массы .

добавить йогурт и цедру лимона , перемешать .





IMG_1842[1]




отдельно взбить белки с солью до крепкой пены , добавить сахар и взбить ещё2 минуты .

переложить взбитые белки в крем и аккуратно всё перемешать ложкой .



IMG_1845[1]




добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем .

всё аккуратно перемешать ложкой .



IMG_1846[1]





переложить тесто  ,предворительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой , в форму для выпечки /30 см . в длину и 10 см. в ширину / .

выпекать в духовке при 180" примерно 30 / 40 минут .

дать остыть .




IMG_1864[1]




по удовольствию , посыпать сверху сахарной пудрой .


Миндальные сырники.

Смею предположить что таких сырников вы ещё не делали! Да и для меня это был настоящий экспромт. Просто захотелось добавить чего-нибудь вкусненького и первыми на глаза попались миндальные лепестки!)
Дальше чистый эксперимент!


Read more...Collapse )

За окном лежит снег. А нам так хочется весны, тепла и солнышка! Ведь сегодня ещё и День Весеннего равноденствия.
Что же делать?!
Ответ прост - готовить!
Готовить прекрасные легкие весенние блюда с яркими красками, сочными вкусами и необычными сервировками.

А чтобы было веселее и интереснее, объявляю конкурс "Весенние рецепты"!
Приглашаю всех, кто может и любит вкусно готовить и украшать блюда, принять участие в вкусно-полезном конкурсе.



Правила простые:

1. Приготовьте яркое весеннее блюдо. Используйте для его приготовления только свежие продукты.
2. Разместите фотографию блюда и рецепт отдельным постом в сообществе. В теме поста напишите название блюда, добавьте тег "весеннее меню".
3. Расскажите о конкурсе у себя в ЖЖурнале.
(можно использовать рецепты, которые уже были ранее опубликованы в Вашем ЖЖурнале, но никогда не были опубликованы в сообществе. При постинге рецептов соблюдайте правила сообщества)

Даты:

Конкурс продлится с момента опубликования этого поста по 27 30 марта включительно.

Спонсор:

Спонсор нашего конкурса интернет-магазин «Миранам».
В магазине Вы найдете большой выбор литературы для рукодельниц. Это уникальные переводные книги по вязанию и лепке из полимерной глины, декупажу и пэчворку, бисероплетению и скрапбукингу. С мастер-классами, пошаговыми иллюстрациями, схемами для вязания и выкройками. Все книги можно заказать «Почтой России». При заказе от 990 рублей магазин берет на себя все расходы по пересылке.

Призы:

Призы (как же без них) на мой взгляд очень вкусные.

За самые лучшие рецепты участники конкурса получат в подарок одну из этих замечательных книг. Приз за первое место книги "ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ" и "ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНОЙ ВЫПЕЧКИ".



Болельщикам:

В конкурсе не будет голосования друзей и читателей, но их комментарии могут повлиять на решение спонсора. Хвалите конкурсантов.

Жюри:

Блюда будут оценивать Дарья, Андрей, Индира, Сергей, Марина и Екатерина.
Все они дружная команда интернет-магазин «Миранам».

Конкурс начинается - СЕЙЧАС!
Приятных вам экспериментов!


Как часто вы готовите по кулинарным книгам или записанным в тетрадке рецептам? Возможно вдохновение приходит в тот момент, когда вы пробуете потрясающее блюдо в ресторане или где-либо ещё вне дома.
Кого-то вдохновляют кулинарные передачи. О, да! Кулинарные передачи самый большой источник вдохновения и новых рецептов!
Но многих-ли вдохновляют фильмы, и мультики? К примеру всеми известный Рататуй стал особо популярен после выхода мультфильма с таким же названием. Но сегодня речь пойдет не о нем.
На подвиги меня вдохновил героический мультик про Машу и Медведя! К сожалению, в свете последних новых законов, не получается вставить сюда видео, поэтому предлагаю посмотреть его вот по этой ссылочке http://www.ivi.ru/watch/masha_i_medved.
В 24 серии этого мульт-сериала Медвед вместе с гостем с востока - он же Панда - готовят Вонтоны. Присединившаяся к ним Машенька вносит некоторое разнообразие в дружескую идилию. Впрочем, это мягко сказано!
Серия называется "Приятного аппетита!". Сюжет пересказывать не буду, просто займемся готовкой!

Вонтоны или хуньтунь — клёцки полукруглой формы, которые в китайской кухне обычно кладут в суп с лапшой. Их заправляют не только мясом, но и грибами сянгу и стеблями молодого бамбука. Суп-вонтон особенно популярен на новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие. Обжаренные вонтоны могут продаваться и отдельно, как своего рода фастфуд (особенно в Гонконге).
Обычно их лепят в форме узелка или открытого кувшинчика. Варят или готовят на пару. Так же вонтоны можно жарить, при этом удобнее лепить их в форме конвертиков.


Вонтоны

Read more...Collapse )

Кексы по Дюкану

Недавно издательство Эксмо пригласило меня в интересный проект.
Нужно было продумать и приготовить десерт.
Казалось бы что сложного -но!
Десерт для диеты Дюкана. Пришлось напрячься, перечитать кучу литературы и перелопатить всё или почти всё что есть в интернете по этой диете.
В результате получилось то что получилось))
Морковные кексы с творожным кремом. Крем, кстати, мне самой очень понравился. Даже муж оценил на пятёрку.
Ну а в остальном с удовольствием выслушаю пожелания и отзывы и отвечу на все возникшие вопросы.

Рецепт в конце ролика.

Рецепт постного десерта, очень нежного и вкусного:))) Я сразу две штуки съела)))
панна котта кокосовая (постная)
«панна котта кокосовая (постная)» на Яндекс.Фотках
Read moreCollapse )

Домашняя колбаса

Каждый хотя бы раз ругался на вкус магазинной колбасы. Мы не исключение! В конечном итоге разочаровались в ней очень сильно. А когда nikitinka подсказала где можно купить настоящие оболочки для домашнего колбасоделания (кишки по научному!) - я поняла - это судьба!

Теперь, если хочется чего-то эдакого, мы знаем чем себя занять. А даже если не хочется можно и запасов наготовить! Колбаска отлично хранится в морозильной камере.

Домашняя колбаса

Говорить можно много, но лучше ближе к телу - а точнее к нашей колбаске!Collapse )

Просто чудо!

Burfi

Сегодня будем творить чудеса. Из букв «о», «п», «ж» и «а» будем складывать слово «счастье». Хотя нет, это слишком сложно. Мы будем творить другое чудо. Простое, но до невозможности вкусное!

продолжение и фотоCollapse )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom

Разности



Powered by LiveJournal.com