Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

ми

Здравствуйте!

Друзья, сообществу Вкусняшкино нужны новые авторы. Некоторое время мы о нем немного подзабыли. Но я считаю что это не правильно!
Долгое время сообщество объединяло друзей и единомышленников. Многие получили хороший блогерский старт. Есть и те кто, вдохновленный опытом Вкусняшкино, создал свои не менее успешные проекты.
Для меня Вкусняшкино стало делом моей жизни и давно переросло из блогерства в реальность.

В ближайшее время я отредактирую и дополню этот пост.
А сегодня предлагаю всем любителям вкусненького поддержать сообщество своими лучшими рецептами, разумеется с вашими фото.

promo vkusnyashkino march 20, 2014 13:35 35
Buy for 300 tokens
За окном лежит снег. А нам так хочется весны, тепла и солнышка! Ведь сегодня ещё и День Весеннего равноденствия. Что же делать?! Ответ прост - готовить! Готовить прекрасные легкие весенние блюда с яркими красками, сочными вкусами и необычными сервировками. А чтобы было веселее и интереснее,…
маршал

ДЕНЬ МОЙ ПОСЛЕДНИЙ ПРИХОДИТ, БУРЖУЙ (надо посоветоваться)

"Рябчики, индейки, поросята так и мелькали перед глазами, сочные, слегка подрумяненные, с огурцами, пикулями и другим салатом.".

Салтыков-Щедрин, "Как мужик двух генералов прокормил".

Это я к тому, что вчера один наш хороший друг одарил нас десятью пресловутыми рябчиками, которых он наохотил. Предлагал ещё и ногу лося, но у нас оказалась напрочь забита морозилка всякими там пельменями и утками.

Но рябчиков взяли. Кстати, я-то знаю - что это очень много - 10 рябчиков. Не по объёму, они же маленькие как перепёлки. Но я однажды ходил на охоту за рябчиками - их же хрен столько настреляешь, это же сугубо лесная птица, а не, скажем, полевая. Это довольно сложная охота.

По мнению промышленников, рябчик в прежние времена "живал большой" и в старые годы был больше глухаря, но как-то раз шёл лесом святой человек, что жил один в лесу и спасался. Богу ли идучи он молился, али так задумался, а рябок вспорхнул да испугал святого человека; вот в те поры Бог и наказал его - сократил росту, повелел рябку быть малой птицей, чтобы летаючи шуму делал меньше, да и не пугал людей.

Словом, у меня есть десять пресловутых рябчиков и требуется ваш совет. Что с ними делать-то.

Я сейчас активно гуглил рецепты, но вот чтоб оно меня сильно вдохновило - ничего такого не нашёл. Вы бы что предложили?

Полагаю - лучше тушить, конечно. Но с чем и т.д. - кто посоветует?
маршал

Пасхальная кухня. Рецепт.

В последнее время среди ряда православных граждан случилась подвариация лёгкого шизофренического помешательства. Я отношу это только на счёт того, что они неофиты (недавно воцерковились) - и сейчас пытаются казаться "святее Сергия Радонежского". Замечания типа "нарушение поста - не смертный грех, не говоря уж о том, что я не вижу - чтоб вы проводили это время в молитвах, а просто ходить в Пост к кислой рожей - это глупость" - не воспринимались.

Это я к тому, что с рядом друзей в этот Великий Пост я с прямо-таки большим трудом общался: многие отказались играть в карты, я уж молчу о том, что почти все отказались выпивать алкоголь (даже пиво!) - и весь этот период проходили с кислыми протокольными рожами. Один (точнее - двое!!!) - даже отказались в прошедший четверг идти играть в "Что?Где?Когда?" (у нас игры по четвергам теперь) - хотя уж казалось бы - это вообще не игра, уж точно не азартная, это просто тренировка для мозга.

Ну что с неофитов взять? Приходится терпеть, это теперь уже наш крест - настоящих православных с младенчества.

У них ведь, кстати - если вдуматься, - поведение такое, будто они допускают мысль, что Иисус Христос не воскрес уже две тысячи лет назад - и кислая рожа по сути с фиктивными сомнениями. Они забыли о том, что наш великий святой Серафим Саровский КРУГЛЫЙ ГОД говорил всем встречный людям: "Христос Воскресе, радость моя!". Ибо Он уже воскрес - и нужно об этом помнить и знать - и готовиться к Празднику Пасхи, а не раздражать окружающих замечениями о том, что "не надо пить чай с молоком - ибо молоко нельзя в Пост".

Вот ровно про чай с молоком это вчера мне сказал (без всяких шуток!) один мой дорогой друг. После чего мы с ним поссорились - ибо я ему наговорил гадостей и всячески пооскорблял всласть за это. Ибо такую тупость я не могу простить даже ему. Может он и прав "формально", но точно не "по духу" (уж замечания такие точно нельзя делать!). Пасха наступающая - первична, она есть радость, которую нельзя портить никак. А сам Пост - это просто период сосредоточенной молитвы - и если вашей молитве мешает еда - тогда откажитесь. Но мне чай с молоком не мешает молиться. В Пасху или в Рождество, на мой взгляд, - мы отмечаем просто годовщину события. Да, "вспоминаем" минувшие дни, но не более. Иными словами - если мы не будем всецело соблюдать Рождественский Пост - это не значит, что Господь не родится. Он Уже родился, а седьмого января мы просто ходим к Нему на день рождения в гости.

Словом - вот. Это я к чему всё. Спросил сейчас у одного неофита из числа своих знакомых - что они будут готовить на Пасху - и на меня зашикали и оскорбили по всякому (опять на полном серьёзе) с мыслью "как я могу думать о еде в такой день?!!". Ну, дураки. Не осуждаю, конечно, просто нахожу - что это глупо, и это пройдёт.

Ладно, так хоть вас спрошу - а вы что будете готовить на Пасху? Пасха - наряду с Новым Годом - мой любимый праздник с раннего детства. Так я любил в восьмидесятые - бабушка пекла очень красивые куличи, дедушка красил очень красивые ажно двадцати цветов яйца (краску продавали у нас на базаре в Алма-Ате всякие старушки восточного вида, наверное гречанки, не знаю) - и в церкви было так радостно и красиво, и всё цвело вокруг (в Алма-Ате в это время уже обычно всё цветёт).

Я яйца крашу, разумеется, а вот от куличей давно уже отказался. Попросту потому - что я вообще их не ем, и никто не ест. Они засыхают - и потом не знаешь - что с ними делать. Хоть сам делай (а я не умею печь - да и не люблю выпечку, жена вообще ничего не печёт, мама печёт - но я это не ем), хоть покупай, хоть клади в них изюм, хоть что. Я просто не ем сладкий хлеб - фу. Ну а зачем тогда в этом отдавать дань традиции - это была бы профанация Праздника.

Итак, в ритуальном смысле - разноцветные крашеные яйца. А парадным блюдом к столу я сделал следующее.

Collapse )
ми

Готовимся к Пасхе.

Какие вкусности вы готовите? Конечно тот, кто готовит, расскажет нам в своих ЖЖурнальчиках, а я, ну пока не поздно ещё, поделюсь с вами рецептом творожной Пасхи.

Фотку приложу позже, когда сей шедевр будет готов и оформлен.

Collapse )
Вот такая в прошлом году у нас получилась!


Посмотреть на Яндекс.Фотках
лёнечка-3
  • de_che

Гриль. Палтус на кедровой дощечке.

На сей раз мне попалось свежее филе юного калифорнийского палтуса (халибут - ам.). Было решено запечь его на живом огне. Поскольку сама технология приготовления рыбы на гриле и дощечке подробно и с картинками описана здесь, а с её забавно-психиатрическим публичным обсуждением можно ознакомиться тут, я не стану останавливаться на деталях, а перейду сразу к описанию результата.



Collapse )
  • Current Music
    Je peux pas travailler, Henri Salvador
  • Tags
Вкусняшка

Рецепты к празднику

Пасха

1 кг. творога
3 яйца
1/2 ст. изюма
100 г. сл. масла
1 ст. сахара
цедра 1 лимона или апельсина
2 зёрнышка кардамона
соль, ванилин

Творог протереть, посолить, добавить яйца, изюм, масло, сахар, цедру (если есть), ванилин, кардамон.Всё тщательно вымешать.
Форму (классический вариант - деревянную) смочить водой. выстлать тонкой тканью 9лучше задрапировать),
Приготовленную творожную массу выложить в форму, плотно утромбовать, придавить грузом и поставить в холодильник на 10-12 часов. Затем выложить на блюдо, украсить орехами, цукатами, цветными леденцами.

Царская пасха

1 л. сливок
4 ст. сметаны
10 яиц
1/2 ст сахара
100 г. орехов
100 г. цукатов
ванилин
цедра
кардамон

Яйца взбить со сметаной, развести сливками, вылить в кастрюлю и прокипятить постоянно помешивая. При появлении сывороткиперельть в полотняную салфетку и поставить в холодное место - дать стечь.
Добавить сахар, ваниль, измельченые орехи, цукаты, кардамон, цедру, выложить в форму, поставить под пресс.